Receita da Famosa panqueca

A panqueca de banana é uma opção saudável e saborosa para crianças. Aqui está uma receita simples para você:

Ingredientes:

1 banana madura
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo ou aveia (pode ser usada a versão sem glúten)
1 colher de chá de fermento em pó
Pitada de canela em pó (opcional)
Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

Instruções:

Em uma tigela, amasse a banana com um garfo até formar um purê.

Adicione o ovo e misture bem com a banana amassada.

Em seguida, adicione a farinha de trigo ou aveia, o fermento em pó e a canela em pó (se estiver usando). Misture até obter uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo de coco ou manteiga.

Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando pequenas panquecas. Você pode ajustar o tamanho de acordo com a preferência.

Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que as bordas fiquem firmes e apareçam bolhas na superfície. Em seguida, vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos.

Repita o processo com o restante da massa.

Sirva as panquecas de banana com acompanhamentos de sua preferência, como frutas frescas, iogurte, mel ou xarope de bordo.

Essa receita pode ser uma alternativa mais saudável às panquecas tradicionais, pois não contém açúcar refinado e possui os benefícios nutricionais da banana. Lembre-se de adaptar a consistência da massa, se necessário, para obter panquecas macias e fáceis de comer para as crianças.